Ewa Lipińska-Leder

W 1960 roku uzyskała stopień doktorki nauk leśnych w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a w 1975 roku obroniła habilitację w zakresie technologii żywności. W 1979 roku uzyskała tytuł profesorki, co potwierdziło jej znaczącą pozycję w środowisku naukowym.

W latach 1953-1954 była członkinią Komisji Organizacji Instytutu Przemysłu Mleczarskiego w Warszawie, gdzie miała wpływ na rozwój badań i organizację instytutu. Ewa Lipińska-Leder pozostawiła po sobie bogaty dorobek naukowy, będąc autorką 34 prac oryginalnych oraz 2 książek.

Jej badania koncentrowały się na różnych aspektach mikrobiologii, w tym na zastosowaniu nizyny w serowarstwie, co miało kluczowe znaczenie dla przemysłowej produkcji nizyny w Kutnowskich Zakładach Farmaceutycznych "Polfa". Zajmowała się również metodami badania jakości higienicznej surowego mleka oraz problematyką bifidobakterii w produkcji twarogów i napojów fermentowanych.

Za swoje osiągnięcia została odznaczona Brązowym, Srebrnym i Złotym Krzyżem Zasługi oraz Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski, co dowodzi jej znaczenia w polskiej nauce i wkładu w rozwój mikrobiologii.