Zdzisław T. Nowicki

Nowicki, jako stypendysta Amerykańsko-Polskiej Fundacji, miał okazję rozwijać swoje teoretyczne i praktyczne umiejętności w Stanach Zjednoczonych, gdzie zgłębiał tajniki miksologii oraz enologii. Oprócz tego, był twórcą polskiej miksologii, a jego programy szkoleniowe dla barmanów stanowiły podstawę edukacji w tym zakresie przez ponad cztery dekady. W 2003 roku, Nowicki założył w Gdyni Akademię Miksologii, która została uhonorowana jego imieniem na prośbę jego uczniów.

W 1990 roku Zdzisław Nowicki zainicjował powstanie Stowarzyszenia Polskich Barmanów, pełniąc przez wiele lat funkcję Prezydenta, a później również Prezydenta Honorowego. Dzięki jego staraniom organizacja ta stała się stałym członkiem międzynarodowej federacji International Bartenders Association, co przyczyniło się do zapewnienia polskim barmanom miejsca na światowej scenie. Dodatkowo, powołał pierwszą w kraju Konfraternię Master Bartendrów.

Jako publicysta, Nowicki regularnie współpracował z wieloma czasopismami, gdzie publikował swoje artykuły dotyczące napojów, kultury picia oraz etykiety. Jego debiutancki artykuł pojawił się w 1950 roku, a prace nad ostatnią książką trwały aż do momentu jego śmierci w 2007 roku. W ciągu swojego życia napisał setki artykułów oraz wiele książek, w tym:

• Akademia Bolsa - Sztuka miksowania napojów,
• Alkohole Świata - Przewodnik sprzedawcy alkoholi,
• Cocktaile, cocktaile, cocktaile,
• Cocktaile Zodiakalne i nie tylko...,
• Degustacja napojów winnych,
• Domowe piwa, cydry, wina, nalewki, likiery, kremy,
• Drinki na każdą okazję,
• 12 drinków prezydenta,
• Kiperstwo win,
• Mała encyklopedia napojów domowych,
• Napoje mieszane alkoholowe i bezalkoholowe,
• Nowe Vademecum Barmana,
• Podręcznik barmana,
• Technologia produkcji i pielęgnacji win,
• Vademecum Barmana.

Życie i działalność Zdzisława T. Nowickiego, jego pasja oraz zaangażowanie, pozostawiły trwały ślad w polskim środowisku barmanów i miłośników napojów alkoholowych. Jego osiągnięcia i wkład w rozwój miksologii będą pamiętane przez kolejne pokolenia.